《臺南好呷市》職人專刊新書發表來臺南發掘市場隱藏的美食寶藏

2024-09-20

記者蘇旋/台南報導

臺南市市場處於今 (20) 日隆重舉行《臺南好呷市》職人專刊新書發表會

為展現臺南市傳統市場的悠久歷史及未來發展潛力，臺南市市場處於今（20）日舉行《臺南好呷市》職人專刊新書發表會。活動邀請30位職人代表及歷史悠久的優質攤商共襄盛舉，展示臺南市場的獨特職人精神。專刊收錄有機、健康食品特色店鋪，並透過小故事引領讀者體驗傳統小吃的經典味道，還提供多項店家優惠資訊，鼓勵民眾支持在地攤商，114年4月前只要持專刊截角至指定店家消費，最高可享83折優惠。

《臺南好呷市》職人專刊新書發表會，市長黃偉哲致詞（圖/記者蘇旋攝）

臺南市市長黃偉哲表示，今年適逢「臺南400」，臺南傳統市場見證400年來的歷史變遷，可以說是府城常民生活的劇場。經發局市場處今年特別再以30位市場職人的故事，希望呈現市場攤商職人的專注和堅持，及「結市、呷市」的活絡與熙嚷，這裡面有小吃，有生鮮，要藉著傳統市場所代表地方物產薈萃，和百工百業打拼的精神，來訴說一個臺南最在地庶民的故事。近年來，臺南市政府積極推動傳統市場轉型與升級，構思以「臺南好呷市」概念網羅各市場職人精神分享以及臺南市場好物，未來將以此概念來打造專屬臺南味的品牌識別，本府並預計在9月中旬推出輔導的市場好物商品如冰淇淋、炒飯、雙醬麵、醃漬蘿蔔等，只要線上預購下單，好物直送到家!

《臺南好呷市》職人專刊新書發表會，市場處處長王俊博致詞（圖/記者蘇旋攝）

經發局局長林榮川表示，今年推出的《臺南好呷市》專刊匯集了30位市場職人的動人故事，除了有飄香甲子的市場名攤，也有家傳二代、三代承襲上一輩的口味及堅持態度，還有新銳行銷的創新故事，並且以立體書形式的生動展現，帶給讀者驚喜。這些故事不僅展現了市場文化的精髓，更讓人見識到職人們默默耕耘的堅持與熱情。臺南的傳統市場，如同時光的刻痕，承載著數百年的歷史脈動，是市民日常生活的縮影與情感的寄託。這些市場所蘊含的文化底蘊，深植於每一個攤位之中，無論是國內或國外的遊客，期望他們能透過這些活動與記錄，感受到臺南市場獨一無二的魅力與溫度，從而與這座城市的歷史與生活緊密相連。

《臺南好呷市》職人專刊新書發表會，市長黃偉哲、市場處處長王俊博與議員合影（圖/記者蘇旋攝）

市場處處長王俊博表示，希望透過《臺南好呷市》專刊，讓年輕一代重新認識並喜愛這些充滿歷史與溫度的市場，也帶領市民朋友來體驗市場好物隱藏路線。來到府城內的朋友們，可以先到永樂市場品嘗知名的「修安豆花」及「永樂米糕」，沿著國華街一路到西門淺草新天地「綣綣屋」吃霜淇淋消暑、蒞臨「小豆兒拼布」，稍晚再到復興市場品嘗「海之味食堂」的美食。喜歡戶外的朋友們，則推薦探索新營糖廠園區，接著可以順道至新營第一市場來杯「阿福涼茶」、嚐嚐「樂無解壽司」，再前往菁寮市.場「合興冰果部」品嘗香蕉青冰、逛逛菁寮老街，最後再到麻豆市五市場「合口味肉乾」買伴手禮。

《臺南好呷市》職人專刊新書發表會（圖/記者蘇旋攝）

透過《臺南好呷市》專刊的發表，不僅展現了臺南傳統市場的深厚文化底蘊，更傳遞出職人們的堅持與熱情。隨著「臺南400年博覽會」的舉辦，這些市場故事將引領更多人重新認識和體驗臺南獨特的美食與人文魅力。市政府積極推動市場的轉型與升級，未來將持續打造專屬於臺南的品牌識別，讓這座城市的味道深入人心。希望每位市民與遊客，都能在這片充滿歷史與活力的土地上，感受到臺南市場的溫度和魅力，並與之共同書寫未來的新篇章。