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屏東推金牌水產限定套餐　父親節搶攻高端餐飲市場

2025-08-01

記者林豊雅/屏東報導

屏東金牌水產進軍頂級餐廳，父親節套餐台南登場。圖_屏東縣政府提供
為推廣屏東優質水產品，屏東縣政府攜手台南晶英酒店及知名型男主廚吳秉承，共同推出父親節檔期限定料理「屏東金牌水產・爸氣限定登場」，於台南晶英限定菜單即日起至8月10日正式登場，邀請民眾以美食向父親致敬。

本次聯名料理由兩位重量級主廚聯手打造，結合創意與精湛廚藝，將「屏東金牌水產」的海味升級為精緻饗宴。來自小琉球、現任台南晶英酒店 Robin’s 鐵板燒主廚的鄭安宏，特別選用龍膽石斑、午仔魚與泰國蝦設計個人鐵板燒套餐，展現屏東海產的極致風味；而以電視節目廣為人知的吳秉承主廚，則開發兩道冷菜，以清爽的色澤與層次豐富的口感，演繹屏東水產的時尚新貌。

屏東金牌水產聯名晶英酒店推出「爸氣限定」料理 父親節檔期登場。圖_屏東縣政府提供
屏東縣政府農業處長鄭永裕表示，屏東是全台重要水產重鎮，養殖環境優越，孕育出多樣化且高品質的水產品。為協助在地業者拓展市場，縣府推動「屏東金牌水產」認證制度，從標準化、品牌化到整合行銷，建立消費者對屏東產地與品質的高度信賴。

此次檔期限定料理，選用通過「屏東金牌水產」認證的業者產品，並透過兩位主廚的創新詮釋，期望以精品化、話題化的方式，提升屏東水產品在高端餐飲市場的曝光與價值，吸引更多消費者認識並喜愛屏東的水產實力。

系列料理於即日起至8月10日，於台南晶英酒店 Robin’s 鐵板燒餐廳供應，採個人套餐形式，並可加價搭配吳秉承主廚的冷菜創作。無論是節慶饗宴或家庭聚餐，都能以「爸氣」十足的方式，向辛勞的父親表達感謝與祝福。

屏東縣政府也表示，未來將持續透過多元的行銷推廣，深化「屏東金牌水產」的品牌價值，串聯更多頂級餐飲通路，為在地水產業者拓展更寬廣的市場，展現屏東水產的獨特魅力與國際競爭力

 

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