文旦創意料理助植物人創世越南移工偕同中洲建設響應公益

2024-08-16

記者林豊雅/屏東報導

屏東創世在屏東市北勢頭玄聖殿廣場，舉辦「保柚平安渡中秋」文旦義賣活動，北勢頭玄聖殿主委、中洲建設公司董事長黃啟倫等人到場響應公益。圖_林豊雅攝

每逢中秋倍思親，許多遊子會回家團聚，然而，有些在台工作的外籍人員卻只能透過料理，一解思鄉之情。，創世越南籍生活服務員-阿珠、阿花，為回味家鄉美味，同時協助創世屏東院推廣「保柚平安渡中秋」文旦義賣活動，以文旦製作創意料理「柚子越南春捲與柚子皮甜湯」，取柚子皮做出如椰果的Q彈口感，搭配綠豆蒜製作出美味的柚子甜湯，以及用米皮、蔬菜和柚子製成的越南炸春捲，一口咬下充滿果香，不只增添文旦新吃法，更蹦出公益新滋味。

創世越南籍生活服務員-阿珠、阿花，為回味家鄉美味，以文旦製作創意料理柚子越南春捲，增添文旦新吃法，春捲新滋味。圖_林豊雅攝

屏東創世在屏東市北勢頭玄聖殿廣場，舉辦「保柚平安渡中秋」文旦義賣活動，北勢頭玄聖殿主委、中洲建設公司董事長黃啟倫等人到場響應公益。各界中秋節送禮表情意時，認一份公益禮，可有雙重祝福。

黃董事長表示：「認購創世屏東院文旦禮盒，是公司每年必做的公益活動，連續五年協助植物人照顧，希望有更多人一起加入。」中洲建設率先拋磚引玉認購 600盒明月情頂級文旦禮盒，除送給親友員工外，會以玄天上帝名義轉捐給弱勢家庭，讓他們感受到社會的溫暖。

取柚子皮做出如椰果的Q彈口感，搭配綠豆蒜製作出美味的甜湯。圖_林豊雅攝

對於外籍移工而言，到台灣工作，語言、文化的差異是最需克服的難題，阿珠、阿花二位來自越南的女孩，離鄉背井到台灣創世屏東院工作，用自己的專業盡心盡力照顧植物人，在第一線工作深知植物人及家屬的痛苦煎熬，了解文旦義賣是為募集服務經費，今天特地穿上家鄉傳統服飾，烹調最愛的家鄉創意料理，用自己的力量，協助推廣文旦義賣，一來解鄉愁，二來也能做公益。創世屏東院目前安養 54 位植物人，到宅服務 73 位植物人及重度臥床老人，植物人服務從不停歇。

中秋義賣是創世年度重要活動，盼社會大眾響應，過中秋、品美食、做公益，義賣收入幫助植物人常年服務，【保柚平安渡中秋】文旦義賣活動，明月情文旦禮盒(5斤)460元、10斤850元；花好月圓月餅580元/9入、愛馬仕菊禮盒350元/6入。預訂專線：(08)721-0038中秋小組。